Resep Membuat Cuka Pempek

Cara Membuat Cuka Pempek

Bahan yang diperlukan :

·         500 gr Gula Merah

·         1 Sendok Makan Asam Jawa

·         5 gelas air putih

·         Cabe, bawang putih secukupnya (sesuai selera)

·         Sedikit garam

Cara Membuat :

• Rebus gula merah dan asam jawa sampai mendidih.
• Setelah mendidih Saring terlebih dahulu untuk membuang ampas gula merah & asam jawa
• Giling Cabe Rawit dan bawang putih ditambah sedikit garam
• Hasil gilingan cabe dan bawang tadi dimasukkan/ dicampur dengan air rebusan dari gula merah dan asam jawa tadi dan diaduk beberapa menit hingga larut.
• Cuka Pempek siap disajikan

Selamat Menikmati, jangan lupa dihidangkan bersama pempek hehehehe

By : Rika HM

Resep Membuat Pempek Lenjer

Resep dan Cara Membuat Pempek Lenjer

Bahan yang disiapkan :

• 500 gr ikan tenggiri atau ikan gabus yang sudah digiling / dihaluskan 
• 300 gr tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• 1 gelas air putih 
• Garam secukupnya  

Cara Membuatnya :

1.  Campur semua bahan (ikan giling, telur, air dan garam) kecuali Sagu.
2.  Setelah semua tercampur ambil sedikit adonan lalu campur secara sedikit-sedikit dengan sagu.
3.  Setelah adonan terasa cukup kalis bentuk adonan tersebut memanjang seperti lontong, teruskan sampai adonan dan sagunya habis.
4. Untuk memudahkan sewaktu membentuk adonan taburi sagu saat adonan di uleni
5. Setelah adonan terbentuk, rebus lenjeran pempek tersebut dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak sayur, sampai dengan pempek tersebut mengapung.
6. Bila adonan / pempek tersebut sudah mengapung bearti pempek tersebut sudah matang dan siap untuk diangkat.
7. Selanjutnya tinggal selera anda, bila anda ingin menikmati pempek lenjer rebus, pempek tersebut sudah siap dinikmati dengan di potong terlebih dahulu kecil-kecil
8. Namun bila anda ingin menikmati pempek lenjer goreng, tinggal anda goreng pempek lenjer yang sudah di potong-potong dalam bentuk kecil.

inilah cara membuat pempek ala Rika (hehehe) ok,  Selamat mencoba dan menikmati.

by : Rika Heny Maryani

Lokasi Jajanan di Kota Palembang

                                                Lokasi Jajanan di Kota Palembang

Ada beberapa lokasi jajanan favorit di Kota Palembang, sebagai berikut :

• di Kambang Iwak

Pada pagi hari, akan banyak sekali dijumpai para pedagang di sekitar area kambang Iwak, dari pedagang pakaian sampai dengan pedagang Makanan. Apabila anda ingin mencari sarapan, Kambang Iwak merupakan tempat yang pas, anda akan menjumpai berbagai macam jenis sarapan yang disajikan seperti : Pempek, Model, Tekwan, Mie Celor, Nasi uduk, Siomay, Celimpungan dan berbagai macam jenis kue. Kambang Iwak berada di tengah Kota Palembang, tepatnya berada di jalan Merdeka Palembang (di depan Hotel Swarna Dwipa Palembang).

• di GOR (Gedung Olah Raga Palembang)

Gedung Olahraga Palembang berada di lokasi Kampus Palembang, dekat dengan Palembang Square Mall Palembang.  Pada malam hari di lokasi tersebut akan banyak dijumpai para pedagang makanan, seperti pedagang Nasi Goreng, Mie Goreng, Pecel Lele, Sate dan juga Bakso, apabila anda ingin mencari makan malam sambil nongkrong bersama teman atau keluarga, GOR termasuk salah satu lokasi yang pas.

• di depan Rumah Sakit Siti Khodijah Palembang  (Jl.Demang Lebar Daun )

Di lokasi ini, adalah lokasi jajanan yang pas pada sore hari, menjelang sore hari sampai dengan malam akan banyak pedagang makanan di sekitar lokasi tersebut, adapun jajanan yang disediakan seperti : Siomay, Batagor, Roti Bakar dan berbagai jenis minuman.

Bila anda ingin mencicipi Makanan khas Palembang, akan banyak anda temui di setiap sudut Kota Palembang seperti : Pempek, Model, Tekwan, Mie Celor, Celimpungan, Laksan Martabak India, Pindang dll.

Bila ada lokasi jajanan lainnya, silahkan anda tambahkan pada kolom komentar, agar bisa Saya update. terimakasih.